Обособленное подразделение БГУИР "Комбинат питания"

Комбинат питания обособленное подразделение БГУИР, которое осуществляет торгово-производственную деятельность в сфере организации общественного питания (питание студентов и сотрудников БГУИР).

Комбинат питания не является юридическим лицом и осуществляет хозяйственную деятельность от имени и в интересах БГУИР. Правовое положение Комбината питания определяется действующим законодательством, Уставом БГУИР и положением об обособленном подразделении БГУИР «Комбинат питания».

Руководство работой Комбината питания осуществляет директор, который назначается на должность и освобождается от должности приказом ректора.

Директор Комбината питания непосредственно подчиняется курирующему проректору.

Меню столовой №1

Меню столовой №2

Меню столовой №3

Меню столовой №4

Меню кафетерия на ул. Семашко 35

Меню заказов на Новый год- 2025

Белорусский государственный университет радиотехники и радиоэлектроники — это около 16 000 студентов и около 4 тысяч сотрудников. Поэтому основной целью комбината является организация питания для наиболее полного удовлетворения потребностей и спроса студентов и сотрудников Белорусского государственного университета радиотехники и радиоэлектроники.

 Мы заботимся о повышении качества продукции и культуры обслуживания. Заведения и услуги комбината должны не просто удовлетворять запросы потребителей, но и соответствовать статусу ведущего вуза Беларуси в области радиотехники и радиоэлектроники.

В состав комбината входят кондитерский цех, 4 столовых, 4 буфета, 6 кофеен, общая вместимость которых 660 посадочных мест. Непрерывную и качественную работу предприятия обеспечивают 98 сотрудника.

Столовые, буфеты и кофейни комбината питания БГУИР  расположены в 2-х районах Минска – Советском и Московском. В каждом учебном корпусе есть столовая или буфет, оснащённые современным холодильным и торгово-технологическим оборудованием. В каждом общежитии располагаются столовые,  которые работают с 10.00 до 18.00, а некоторые до 20.00.

Режим работы объектов общественного питания университета построен с учётом графика проведения учебных занятий.

Посетители в объектах питания обслуживаются по меню свободного выбора. Меню дневного рациона составляется с учётом разнообразия питания и удовлетворения потребности организма в питательных веществах. Ежедневно в меню включаются блюда из мяса, птицы и рыбытворога,  овощей и фруктов. Меню последующего дня не повторяет предыдущий. С целью профилактики йододефицита все блюда готовятся с применением йодированной соли. В меню столовых и буфетов обязательно включены диетические блюда. В буфетах предприятия, помимо широкого ассортимента товаров мелкой розницы, предусмотрена реализация обеденной продукции с горячим питанием. Среди товаров мелкой розницы постоянно реализуются продукты  повышенной пищевой и биологической ценности: мюсли, йогурты, содержащие бифидобактерии, а также хрустящие хлебцы, обогащённые витаминами и микроэлементами. В столовых и буфетах  применяется и такая форма обслуживания, как заказ «сегодня на завтра», что позволяет удовлетворить потребности студентов и сотрудников согласно их вкусовым предпочтениям.

Для удешевления реализуемой продукции комбинат питания БГУИР приобретает продукты от производителя. Договоры на поставку заключаются с белорусскими производителями. Цены в студенческой сети регулируются Министерством антимонопольного регулирования торговли и Министерством образования.

На предприятии действует программа производственного контроля. Контроль за выпуском  и реализацией продукции проводится службами комбината. Производственный контроль качества готовой продукции осуществляют лаборатория Государственного учреждения "Минский городской центр гигиены и эпидемиологии"  с соблюдением периодичности лабораторного контроля. Кроме того, работа объектов общественного питания БГУИР находится под постоянным контролем проректора  и профсоюзного комитета студентов. Чтобы изучить спрос на предлагаемое меню, ассортимент реализуемой продукции, качества блюд для повышения культуры обслуживания посетителей проводится анкетный опрос. Так администрация учитывает пожелания студентов и преподавателей.

На предприятии ведётся планомерная работа по улучшению материально-технической базы столовых и буфетов. Регулярно к началу учебного года на объектах проводится косметический ремонт. Своевременно происходит замена устаревшего торгово-технологического  оборудования  на новое, высокопроизводительное, с энергосберегающими параметрами и современным дизайном.

 

О комбинате:

Количество штата на предприятии - 98 человек.

Фотогалерея Комбината питания

 

ДИСЛОКАЦИЯ СЕТИ

Обособленное структурное подразделение БГУИР «Комбинат питания»

по состоянию на 01.12.2024

Дополнительные услуги:

Комбинат питания оказывает следующие услуги: банкетное обслуживание, доставку горячих обедов в офисы, кейтеринг и выездное обслуживание, организаций фуршетов, приём заказов на изготовление тортов, пирогов, приём заказов на банкетные блюда.

Документы Комбината питания:

Положение о комбинате питания БГУИР